江西石城：走实采烤路 烤出黄金叶

近日，走进江西省石城县烟区，两万余亩烟田像一片绿色的海洋，烟株上(shàng)清秀的叶片在(zài)夏日下尽情(jìnqíng)舒展，层层叠叠，随风翻涌，仿佛在诉说成熟的讯息。 为(wèi)过好烟叶(yānyè)成熟采烤关，石城县烟草专卖局烟叶生产技术人员下烟田、进烤(jìnkǎo)房，对烟农开展烟叶采烤技术服务，抓牢抓实烤房检修、成熟采收、烘烤工艺等实用技术落地，获得了烟农的一致好评。 抓实(zhuāshí)烤房检修，确保性能良好 烟叶(yānyè)烘烤是烟田内成熟采收的鲜(xiān)烟叶装入烤房后(fánghòu)，在一定(yídìng)的温湿度(wēnshīdù)控制下，经过一定时间的生理生化变化，含水量由80%至90%逐渐降低为5%至8%、颜色由黄绿色固定为桔黄色的过程。而烤房是烟叶烘烤的主要设施，烤房的容量是否充足、性能的优良与否对烤后烟叶的质量起着至关重要的作用。 “俗话说‘好锅炒好菜’。今年的烟叶马上就可以采收烘烤，我们要再一次进行烤房(kǎofáng)检修，确保我们要用的烤房性能良好、不误采时……”在石城县丰山乡福村烘烤点，丰山烟叶工作站站长(zhànzhǎng)邓扬团正在给烟农(yānnóng)讲解烤房检修技术(jìshù)。 “经过一年的闲置，烤房的气密性是否依旧良好、设备是否损坏是我们进行烤房检修的重点。设备如有损坏，必须进行更换，烤房不能(bùnéng)‘带病烘烤’，否则会(huì)严重(yánzhòng)影响烟叶烘烤质量，影响烟农朋友们的种烟收益。”邓扬团反复强调(fǎnfùqiángdiào)。 图为(túwèi)石城县正在开展烤房检修技术培训 据悉，在做好烤房(fáng)检修技术培训的基础上，为(wèi)进一步提高烤房的容量及(jí)性能，降低烟农在烤房检修环节的投入，近年来，石城县烟草专卖局积极争取当地政府对烟叶产业发展的扶持，除新建烤房外，还争取到生物质燃料机、物联网自控仪等先进设备。随着新设施设备的引入，全县烤坏烟叶比例逐年下降，烤后烟叶质量获得(huòdé)稳步(wěnbù)提升。 “设备有(yǒu)扶持，技术有培训。我的烤房已经全部检修完毕(wánbì)，做好了烟叶采收烘烤的准备。”丰山乡福村村烟农李安愿自信的说。 抓实成熟采收，确保标准落地(luòdì) “要想烤出好烟叶(yānyè)，成熟(chéngshú)采收很(hěn)重要。我们在进行烟叶采收时，一定要采成熟烟叶。原则上(yuánzéshàng)做到下部烟叶适熟早采、中部烟叶成熟采收、上部烟叶充分成熟采收。对于下部烟叶，它的成熟标准是……”在石城县高田(gāotián)镇，高田烟叶工作站烟技员温庆寿正顶着骄阳手把手教烟农识别烟叶采收成熟度。 众所周知(zhòngsuǒzhōuzhī)，烟株上的烟叶根据着生部位(bùwèi)不同，由下自上分为下部叶、中部叶、上部叶。部位不同，成熟的标准也(yě)不同。只有采收达到不同部位成熟标准的烟叶，尽力提高成熟烟叶采收比例，才能做好(zuòhǎo)烟叶烘烤“原料”的准备，烤出的烟叶质量才能更高。 图为石城县正在进行烟叶采收成熟度识别(shíbié)技术培训 “烟技员讲的技术很接地气，很好操作。今年我要做到采收的烟叶片片(piànpiàn)能进烤(kǎo)房、片片能挣到钱。”高田镇田心村烟农陈浪权满意(mǎnyì)地说。 抓实(zhuāshí)工艺落实，确保烤黄烤香 从烟田采收回来的烟叶(yānyè)，经过(jīngguò)编杆装烤(kǎo)后，正式进入烘烤环节。为确保烟叶烤黄烤(huángkǎo)香，今年(jīnnián)，石城县烟草专卖局组织烟叶生产技术骨干开展先行先试，提早摸清今年烟叶的烘烤特性，提出烟叶烘烤曲线设置指导意见，并要求各基层烟叶工作站烟技员对辖区烤房进行每日巡查，根据(gēnjù)烤房内烟叶变化状态对“曲线”进行实时调整，确保在烤烟叶变黄失水协调。 “采收烘烤(hōngkǎo)是烟叶(yānyè)生产过程中的一个非常(fēicháng)重要环节，烟叶烤好是宝、烤坏是草。我们非常重视烟叶采烤工作，在技术服务上要求下深功夫、实功夫，确保烤出黄金叶，助力烟农成就幸福家。”石城县烟草专卖局主要负责人夏天说(shuō)。（杨新士）